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ささ身と空芯菜のオイスター炒め♪
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ささ身と空芯菜のオイスター炒め♪-レシピのメイン写真

ささ身と空芯菜のオイスター炒め♪

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

空芯菜の食感が大好き(≧▽≦)
やわらか～いささ身と一緒に♡ご飯もお酒もすすむオイスターソース味で仕上げました(^^)
このレシピの生い立ち
頂き物の空芯菜がてんこ盛り～♪
炒めて大量消費(^^)
味付けはご飯にもお酒にも合うオイスターソースで♡

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ちーすけ♡
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空芯菜の食感が大好き(≧▽≦)
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材料

２人分
  1. ささ身（大） ２本
  2. 空芯菜 １パック（２００g）
  3. 塩コショウ 適量
  4. ごま油 大さじ１
  5. ☆オイスターソース 大さじ１
  6. ☆酒 小さじ１
  7. ☆おろし生姜 少々
  8. ☆おろしにんにく 少々
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作り方

  1. 1

    ☆は合わせておきます。

    • ささ身と空芯菜のオイスター炒め♪作り方1写真
  2. 2

    ささ身は筋を取って細切りにします。塩コショウを全体に振ります。

    • ささ身と空芯菜のオイスター炒め♪作り方2写真
  3. 3

    空芯菜は５㎝長さのざく切りにします。

    • ささ身と空芯菜のオイスター炒め♪作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油を熱し②を炒めます。

    • ささ身と空芯菜のオイスター炒め♪作り方4写真
  5. 5

    肉の色が変わったら③を茎の部分から加えて炒め合わせ、しんなりしたら①を加えて味を絡めます。

    • ささ身と空芯菜のオイスター炒め♪作り方5写真
  6. 6

    器に盛ります。

    • ささ身と空芯菜のオイスター炒め♪作り方6写真

コツ・ポイント

空芯菜は量が多いように思いますが炒めるとしんなりしてカサが減るので大丈夫です(^^)
ささ身は味が淡白なので塩コショウで下味をしっかり付けておきます。

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ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
2016/07/12 09:54に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨ＲoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪　　
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