にんにくを薄切りにします。

ミニトマト、ブロッコリー、じゃがいもは洗ってキッチンペーパーでよく水気を拭き取ります。

ブロッコリーとじゃがいもは一口大に切ります。

カスエラ(フライパン)にオリーブオイル、塩、こしょう、にんにくを入れ、火にかけます。

にんにくがプツプツと泡を立て出したら、弱火にして1分煮ます。

ミニトマト、ブロッコリー、じゃがいもを入れて、蓋をし、弱火で5分煮ます。具材の上下を返してさらに5分煮込みます。

具が柔らかくなったら、白ワインを回し入れ、蓋をして3分煮ます。

レモンを絞って完成です。トースターで軽く炙ったバケットとともにいただきます。