皮を剥いたじゃがいもを1cm角に切ります。

じゃがいもを鍋に入れ、かぶるくらいに水を入れ、火にかけます。沸騰したら、 7分煮ます。

じゃがいもが柔らかくなったら火を止め、ザルに開け、湯を切ります。

ボウルにじゃがいも、 カッテージチーズ、マヨネーズ、塩こしょうを入れたら、じゃがいもを潰すように混ぜる。

全体が良く混ざったら器に盛り、パセリをかけます。