ハーブチキンのグリル焼き
ちょこ✪0214 @cook_40040100
ハーブが香り脂っこくなくお肉は柔らかいです。漬け込んだらグリルで焼くだけ✿
お好みでレモンを掛けても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
庭のローズマリーとパセリと冷凍の鶏肉があったので作ってみました。
ハーブチキンのグリル焼き
ハーブが香り脂っこくなくお肉は柔らかいです。漬け込んだらグリルで焼くだけ✿
お好みでレモンを掛けても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
庭のローズマリーとパセリと冷凍の鶏肉があったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクはスライス
パセリとローズマリーは茎を取り荒いみじん切りにしておきます -
- 2
鶏肉は筋や余分な脂肪分を取り除き皮目に切り込みを入れます。肉の厚さも均等になるようにします。
- 3
鶏肉の両面に塩コショウを刷り込みます。ビニール袋の中へ全ての材料を入れよくもみます。
-
- 4
香草が片寄らないよう均等にして空気を抜いて一晩～1日冷蔵庫で寝かせます。
-
- 5
ガスコンロのグリル(魚焼き)を使用。網を低い方にして皮目を上に先に焼き目をつけ両面をこんがり焼きます
-
- 6
グリルの火加減は強火よりやや弱くして焦げないようにしてください。
- 7
こんがり焼けたら一口大に切って盛り付けします。付け合せの野菜は何でもＯＫです。
-
コツ・ポイント
焼くとき、香草もつけたまま焼きます。
つくれぽ
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