作り方
- 1
もち米は軽く研いでざるで水気を切る。小豆は水でゆすぐ。
- 2
水と小豆をインスタントポットに入れてpressure cook highで10分調理する。
- 3
ブザーが鳴ったら急冷してフタを開ける。小豆の煮汁を計り、水を加減して440mlにする。
- 4
お米小豆塩と440mlの水をインスタントポットに戻して、pressure cook lowで3分調理する
コツ・ポイント
イギリスで買える小豆は皮が固いので10分加圧しますが、日本の小豆だと煮崩れするかも。もち米もタイのものを使用
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