ねっとり＊キウイとヨーグルトのジェラート
キウイと水切りヨーグルトの、ねっとりクリーミーなジェラートを作りました♪好きな分量で作れるように％表記も付けました。
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトは、一晩～一昼夜かけて水切りして出来るだけ固めに作る。
出来上がったらボウル等に移し、ほぐして滑らかにする。 - 2
ここに砂糖を加えて混ぜる。キウイをすりおろして加えて混ぜ、レモン汁を混ぜる。
-
- 3
ラップをかけて冷凍庫へ。凍って来たら混ぜるを3～4回繰り返す。（空気を含ませるためです）その後完全に凍らせる。
- 4
凍ったアイスをFPに入れ15秒程撹拌する。（柔らかくなり過ぎない様に注意して、お好みのかたさにして下さい）
完成♪ -
- 5
※FPがなければ、冷凍から出して少し柔らくなるまで置き、容器の周りからスプーンで掻いて全体を混ぜ好みのかたさに。
完成♪ -
コツ・ポイント
ねっとりクリーミーに仕上げたいので、ヨーグルトは固く水切りするのがポイントです。
レモン果汁ではなく、ポッカなどを使う場合は大さじ1/2位に増やした方が良いです。（お好みの加減でOKです）
つくれぽ
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