グルテンフリーのトウモロコシ麺でビビン麺
モッチリした歯応えでグルテンフリーのトウモロコシ麺には火を加えず調味料をかき混ぜるだけのビビン麺がピッタリでとても美味！
このレシピの生い立ち
昔は完全に韓国のレシピで細目のコシのあるうどんで作っていましたが、ここ10年以上はジャージャー麺ばかり作っていました。
でも、トウモロコシ麺と出会ったことでそのモチっとした食感からなぜかビビン麺が頭に浮かび作ってみました。
グルテンフリーのトウモロコシ麺でビビン麺
モッチリした歯応えでグルテンフリーのトウモロコシ麺には火を加えず調味料をかき混ぜるだけのビビン麺がピッタリでとても美味！
このレシピの生い立ち
昔は完全に韓国のレシピで細目のコシのあるうどんで作っていましたが、ここ10年以上はジャージャー麺ばかり作っていました。
でも、トウモロコシ麺と出会ったことでそのモチっとした食感からなぜかビビン麺が頭に浮かび作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
タレの材料をすべてボウルに入れる。
ちなみに材料は３人分なので１人分ならばだいたいで上手くいくので１/３の分量で！ -
- 2
しっかりとかき混ぜておく。
-
- 3
袋の表示通りの時間、くっつきやすいので多めのお湯で茹でる。
-
- 4
しっかりと水でぬめりを取り除き、流水で冷やす。
茹でている間にキュウリを千切りにしておく。 -
- 5
タレを作ったボウルにトウモロコシ麺を入れてしっかりとかき混ぜる。
-
- 6
味は濃い目なのでキュウリの千切りやモヤシなどとキムチを載せ、かき混ぜて食べる！
-
- 7
ご参考：こちらも美味！
トウモロコシ麺でジャージャー・ビビン麺 レシピID : 23960036 普通のに飽きたらぜひ！ -
コツ・ポイント
・トウモロコシ麺を茹でたら水でしっかりとぬめりを除く
・麺は中華麺や素麺やうどんでも合う
・にんにくは入れすぎないように味見しながら少しづつ加える
・味は濃い目なのでキュウリやモヤシなどのチンしたり茹でたもののトッピングもお奨め
つくれぽ
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