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帆立とサーモンの漬け
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帆立とサーモンの漬け-レシピのメイン写真

帆立とサーモンの漬け

panochan
panochan @cook_40427112

味醂はあらかじめレンジに1分かけアルコールを飛ばして冷ましておく

味醂はあらかじめレンジに1分かけアルコールを飛ばして冷ましておく

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帆立とサーモンの漬け

panochan
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味醂はあらかじめレンジに1分かけアルコールを飛ばして冷ましておく

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材料

2人分くらい
  • 刺身用帆立 80g
  • サーモン 80g
  • キュウリ 1本
  • A 出汁醤油 大さじ1と1/2
  • A 味醂 大さじ2
  • A ごま油 大さじ1
  • A おろしニンニク 小さじ1
  • A チューブ青じそ 小さじ1
  • A 塩昆布 大さじ2
  • A 白すり胡麻 大さじ2
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作り方

  1. 1

    帆立は厚さ半分に切る
    サーモンは薄切りする

    • 帆立とサーモンの漬け作り方1写真
  2. 2

    キュウリは長さ4等分しスライサーで薄く切る
    塩少量を揉み込み暫く置き水気を絞る

    • 帆立とサーモンの漬け作り方2写真
    • 帆立とサーモンの漬け作り方2写真
  3. 3

    ビニール袋に帆立、サーモン、キュウリを入れ、Aを全て入れ良く揉み混ぜ冷蔵庫で30分以上漬け置く

    • 帆立とサーモンの漬け作り方3写真
    • 帆立とサーモンの漬け作り方3写真
  4. 4

    よく味が漬かったら出来上がり

    • 帆立とサーモンの漬け作り方4写真
  5. 5

    酢飯に乗せて漬け丼なんかにしても美味しいよ♪

    • 帆立とサーモンの漬け作り方5写真
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panochan
panochan @cook_40427112
2024/09/22 14:18に公開
食べるの大好き♡料理大好き♡大の甘党なのでレシピは基本甘めです。お好みによってアレンジして下さいね♪(*^▽^*)
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このレシピのキーワード

大葉 キュウリ サーモン 塩こんぶ 刺身

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