ピーマンは縦半分に切り種とヘタを取り除き、玉ねぎはみじん切りにする。

ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、白だし、酒、片栗粉を入れて粘りがでるまで練り混ぜ8等分にする。

ピーマンの内側に片栗粉（打ち粉）をふり、❷をそれぞれに詰める。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、❸を肉面を下にして入れて2分焼く。

❹を裏返して弱火にして、水を入れてフタをして7分蒸し焼きにする。

煮汁の材料を❺に回し入れ、煮汁が少なくなるまで煮絡ませたらできあがりです。