□鶏肉をそぎ切りにする。
●お湯を沸かし、塩を加える。
●鶏肉を加え、５分ほど煮る。

●ごはん、鶏ガラスープの素を加え、10分ほど煮る。
●火をとめ、数分余熱を加える。

●器に盛る。
●梅干し、刻み海苔をのせて、できあがり。