□長芋の皮を除き、すりおろす。
□とろろ、卵、めんつゆ、しょうゆ、しょうがをあわせる。
●ごはんを器に盛る。

●かつお節をのせる。
●あわせたとろろをかける。
●刻み海苔をかけて、できあがり。