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シークヮーサー入りくずもち
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シークヮーサー入りくずもち-レシピのメイン写真

シークヮーサー入りくずもち

オキハム
オキハム @okiham_86

シークヮーサーの酸味がさわやかな和菓子です。

シークヮーサーの酸味がさわやかな和菓子です。

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オキハム
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材料

6人分
  • きな粉 適量
  • ★芋くず 140g
  • ★水 200ml
  • ☆シークヮーサージュース 120ml
  • ☆砂糖 150g
  • ☆水 380ml
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作り方

  1. 1

    耐熱容器にきな粉をふっておく。★は合わせて溶かしておく。

    • シークヮーサー入りくずもち作り方1写真
  2. 2

    フライパンに☆を入れて良く混ぜ、☆を加えて中火にかける。

    • シークヮーサー入りくずもち作り方2写真
  3. 3

    木杓子等で底からゆっくり混ぜ、固まってきたら手早く混ぜ、艶と弾力が出てきたら耐熱容器に移し、水を入れたボールで冷やす。

    • シークヮーサー入りくずもち作り方3写真
  4. 4

    固まったら、食べやすい大きさに切りながら、きな粉をまぶす。

    • シークヮーサー入りくずもち作り方4写真
    • シークヮーサー入りくずもち作り方4写真

コツ・ポイント

☆を加えたら、砂糖を焦がさないよう円を描くように練り混ぜてください。

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オキハム
オキハム @okiham_86
2024/09/24 04:34に公開
沖縄の緑豊かな自然に囲まれた読谷村にある食品製造会社「オキハム」です。オキハムは琉球料理のユネスコ無形文化遺産登録と首里城復興を応援しています。HP:http://www.okiham.co.jp オキハムネットショップhttps://okiham.shop-pro.jp/松本料理学院院長松本嘉代子監修「琉球料理のきほん」https://okiham.co.jp/ryukyuryouri/
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くずもち きな粉 シークワーサー いも

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