ふと思い立ち、中華の定番「青椒肉絲」を本来のオイスターソース味ではなく、豆板醤と甜麺醤と豆豉醬（トウチジャン）で麻婆味にして作ってみました！
ただし、青椒肉絲なので肉はひき肉ではなく肉絲（細切り）です。
まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、麻婆味の青椒肉絲もなかなかにイケます！
ほろ苦いピーマンが麻婆の辛味と合わさり、さらにパンチのある真好吃なお味に！
もちろん白いご飯のおかずや酒の肴としてもベストマッチ！
作るのも簡単ですし意外とボリュームもあってお腹にも溜まる！
こちらもまたおススメな青椒肉絲アレンジですよ☆