里芋のバターしょうゆ焼き

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県産野菜を使った「おいしい滋賀野菜レシピ」。簡単にできるのでおすすめです。

里芋のバターしょうゆ焼き

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材料

3～4人
  1. 里芋（正味） 300g
  2. サラダ油 小さじ2
  3. しょうゆ 小さじ2
  4. バター 5g
  5. 青のり 適量

作り方

  1. 1

    里芋は皮をむいてひと口大に切り、耐熱皿に並べふんわりラップをし、電子レンジ（600W）でやわらかくなるまで4分ほど加熱。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて中火にし、食べやすく切った①を加え、焼き色がつくように時々返しながら焼く。

  3. 3

    しょうゆ、バターを加え、さっと炒め合わせたら火を止め、青のりをふる。

コツ・ポイント

しょうゆはお好みで加減してください。
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