蓋付きの片手小鍋に油をまんべんなく塗ります

鍋の中に玉子２個を割り入れ、紅生姜15g、長ネギ輪切り40g、納豆3パック、付属のカラシ3を入れます。タレは入れません。

鍋の中で適当に混ぜます。❷❸はボウルでやると焦げ付きにくくなりますが、洗い物が増えます。

蓋をして中火で１分。材料が常温の場合は不要です。その後弱火にして触らず９分蒸し焼きにします。固さはお好みで調整します。

納豆のタレ１つ分を回し掛けて出来上がり。通常の食べ方より塩味を強く感じますので入れすぎ注意。足りない場合は足して下さい。