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豚肉のしぐれ煮♪
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豚肉のしぐれ煮♪-レシピのメイン写真

豚肉のしぐれ煮♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

豚肉にたっぷりの生姜を入れて煮込んでみました♪生姜の香りとシャキシャキの食感が甘辛いお肉によく絡んで、あったかいご飯によく合います😊

豚肉にたっぷりの生姜を入れて煮込んでみました♪生姜の香りとシャキシャキの食感が甘辛いお肉によく絡んで、あったかいご飯によく合います😊

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豚肉のしぐれ煮♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

豚肉にたっぷりの生姜を入れて煮込んでみました♪生姜の香りとシャキシャキの食感が甘辛いお肉によく絡んで、あったかいご飯によく合います😊

豚肉にたっぷりの生姜を入れて煮込んでみました♪生姜の香りとシャキシャキの食感が甘辛いお肉によく絡んで、あったかいご飯によく合います😊

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材料

  • 豚肉薄切り 300g
  • 生姜(大) 1かけ
  • ごぼう 1/2本
  • ◉調味料↓
  • お酒 大さじ5
  • 白だし 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • ハチミツ 大さじ2
  • 水 80cc
  • 青ネギ(彩り)あれば 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうは洗って、包丁の背で皮を剥き、笹がきにしてから10分程水にさらしてからザルに取り、水気を切っておく。

    • 豚肉のしぐれ煮♪作り方1写真
  2. 2

    生姜は洗って、皮を剥き、薄めのスライスからの千切りにしておく。豚肉は食べやすい大きさに切っておく。

    • 豚肉のしぐれ煮♪作り方2写真
  3. 3

    鍋に◉調味料を煮立たせ、①のごぼうを入れて香りを立たせる。

  4. 4

    ③に豚肉を加え、すぐにお箸でほぐしながら、色が変わるまで中火で煮込んでいく。

  5. 5

    豚肉に火が通ったら、最後に②の生姜を加え、弱火で煮汁がなくなるまでコトコト煮詰めたら完成です♪

    • 豚肉のしぐれ煮♪作り方5写真

コツ・ポイント

④の工程。お肉が固まってしまわない様に、お箸でほぐしながら味を整え、火を通す事がポイントです。

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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
2024/09/26 07:13に公開
鳥取県
*クックパッドアンバサダー2026**2022.11.13 キッチン開設*たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕◾️極上なすレシピ(宝島社 2026.8.25発売)に         【 茄子と豚肉のボリューム炒め♪】が 掲載されました。ありがとうございます😊お陰さまで(2026.8月現在)🍀 累計閲覧数が 558万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万7千にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 ✨お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています* カラダが喜びそうなメニューや* 旬の食材を使った季節メニュー* 満腹メニューに* 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…😌🍀🌸これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

しぐれ煮 ごぼう はちみつ 酒 豚薄切り肉 青ネギ しょうが

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