酸味を効かせるのがコツです!
合挽き肉、生パン粉、タマゴ、塩、リキュール、とろけるチーズ、バルサミコ、レモン汁であわせてしっかりもみこむ。冷蔵庫に。
たまねぎをキャラメリーゼ。
2のたまねぎ、デミグラス、リキュール、水、バルサミコ、レモン汁、で炊く。ソースに。
ハンバーグを焼きます。アーリオ・オーリオで。
3のソース、4のハンバーグ、目玉焼き。好みで、黒胡椒を。
塩加減は、味をみて、少なめに。
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