作り方
- 1
なすはヘタを切り落とし、乱切りにする。5分程度水に浸しておく。ザルにあげ、水気を切っておく。
- 2
豚肉は、一口大に切っておき、塩麹を揉み込み、10分程度おいておく。
- 3
耐熱容器に①、②、黒胡椒、ごま油を振りかけ、ラップをし、電子レンジ600W4分加熱する。
- 4
一旦取り出し、全体をかき混ぜ、さらに3分加熱する。
肉、なすに火が通ったら出来上がり。
コツ・ポイント
【一人分野菜量】94g
【砺波市産野菜】なす
【食器】越中三助焼き（となみブランド）
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