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栄養たっぷり！切り干しの中華和え
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栄養たっぷり！切り干しの中華和え-レシピのメイン写真

栄養たっぷり！切り干しの中華和え

日ノ出町保育園給食室
日ノ出町保育園給食室 @cook_40340481

食物繊維やカルシウム、ビタミン、鉄など栄養満点な切り干し大根！

食物繊維やカルシウム、ビタミン、鉄など栄養満点な切り干し大根！

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栄養たっぷり！切り干しの中華和え

日ノ出町保育園給食室
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材料

4人分
  • 切り干し大根（乾燥） 30ｇ
  • きゅうり 1本
  • かにかまぼこ 2本
  • 酢 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • ごま 少々
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は10分くらい水で戻す。
    戻せたらよく絞り、2㎝幅くらいに切る。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かして、切り干し大根を20分茹でる。

    • 栄養たっぷり！切り干しの中華和え作り方2写真
  3. 3

    少し切り干し大根が透けてるぐらい茹でれたら、水で洗いよく絞る。

    • 栄養たっぷり！切り干しの中華和え作り方3写真
  4. 4

    きゅうりは千切り、かにかまぼこは4等分に切りほぐす。

    • 栄養たっぷり！切り干しの中華和え作り方4写真
    • 栄養たっぷり！切り干しの中華和え作り方4写真
  5. 5

    フライパンでごまを炒る。

    • 栄養たっぷり！切り干しの中華和え作り方5写真
  6. 6

    大きいボールに「3〜5」を入れる。

    • 栄養たっぷり！切り干しの中華和え作り方6写真
  7. 7

    ボールにしょうゆと酢、ごま油を入れドレッシングを作ってよく混ぜておく。

    • 栄養たっぷり！切り干しの中華和え作り方7写真
  8. 8

    ドレッシングを「6」に入れ、和えて完成。

    • 栄養たっぷり！切り干しの中華和え作り方8写真

コツ・ポイント

お好みでかにかまぼこの代わりにハムなどにしても美味しく召し上がれます(^^♪
写真は大量調理の様子です。

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日ノ出町保育園給食室
日ノ出町保育園給食室 @cook_40340481
2024/11/01 04:52に公開
東京都足立区にある私立保育園・日ノ出町保育園の給食室です。園の給食は素材本来の味・美味しさを子どもたちに伝えていけるよう工夫しながら提供しています！保育園給食の人気のメニューや普段見えない大量調理中の写真などを交えて紹介していきたいと思います♡家庭でも簡単に作れる給食・おやつレシピを掲載していきます(*'▽')♪
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このレシピのキーワード

キュウリ ゴマ 切り干し大根 カニカマ

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