さつま芋入りぷち蒸しパン♪

ミント15♪ @cook_40373345
ハチミツとレモン果汁を入れて煮詰めたさつま芋がゴロゴロ入った、蒸しパンです。ちょっとした差し入れや、小腹が空いた時のおやつにいかがですか😊
HMをベースに同じ生地で半分は蒸しパンに、半分はマフィンにしてみました🤗
さつま芋入りぷち蒸しパン♪
ハチミツとレモン果汁を入れて煮詰めたさつま芋がゴロゴロ入った、蒸しパンです。ちょっとした差し入れや、小腹が空いた時のおやつにいかがですか😊
HMをベースに同じ生地で半分は蒸しパンに、半分はマフィンにしてみました🤗
作り方
- 1
作り方は、レシピID24118941の
【ぷちマフィン】の①〜⑦をご覧ください。 - 2
蒸しパンはオーブンではなく、フライパンで蒸します。我が家には蒸し器がないので…トホホ😅ある方は、ぜひ蒸し器でどうぞ〜!
- 3
蒸すにはアルミホイルや葉物野菜などを使ったりしますが今回は以前、友人が教えてくれたフライパン➕布巾のやり方で😊しっくり♪
- 4
フライパンに容器の高さの半分弱位のお水を沸騰させ、2枚に折った薄手の布巾を乗せ、容器を並べ蓋をして中火で10分蒸す。
- 5
【要注意!】特にガスの場合、布巾が垂れ下がったりすると危ないので、布巾はフライパンの中に折りたたむ様にして下さいネ
- 6
いい感じに蒸し上がりました😊
火傷に気をつけて、ケーキクーラーや足付きの金網の上に乗せ、粗熱をとったら完成です♡ - 7
同じ生地でオーブンで焼くとこんな感じになりました【ぷちマフィン】
こんがり焼き色も付いて、蒸すのとはまた違った食感です♪
コツ・ポイント
④の工程。お湯がなくなりそうな時は、予めお湯を準備しておいて、様子を見ながら足してみてくださいネ。
トッピングのさつま芋は、後から上に乗せるので、崩れない程度に煮詰めてくださいネ。
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