さつま芋入りぷちマフィン♪
小さなカップに、さつま芋ゴロゴロの生地を流し入れて、オーブンで焼いてみました♪
HMベースなので簡単に出来て、おやつや差し入れなどにお勧めです(*´꒳`*)♡
さつま芋入りぷちマフィン♪
小さなカップに、さつま芋ゴロゴロの生地を流し入れて、オーブンで焼いてみました♪
HMベースなので簡単に出来て、おやつや差し入れなどにお勧めです(*´꒳`*)♡
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにHMとBPを入れ、ザルなどに入れ一緒にふるっておく。
- 2
さつま芋は皮ごと使うので、よく洗って、角切りにし、水にさらしてあく抜きをしておく。
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- 3
鍋に水を切った②とお水を入れ、煮立ったらハチミツ→塩→レモン果汁の順に入れ、中火で7分程煮てから粗熱を取り、水気を切る。
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- 4
発酵バターは、200Wのレンジで溶かしておく。冷凍の枝豆はレンジで解凍し、さやから外しておく。
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- 5
ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、泡立て機でよく混ぜ、水を加える。
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- 6
⑤にサラダ油を加えて混ぜ①を加えて混ぜたら②のさつま芋の一部も入れ、ボウルを回しながらヘラでさっくり混ぜ合わせる。
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- 7
オーブンを180℃に予熱をかけ⑥の生地をカップに流し入れ、残しておいた↑のさつま芋と枝豆を彩りにトッピングする。
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- 8
⑦をオーブンの下段に入れ、180℃で15分〜18分焼く。
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- 9
焼き上がったら、ケーキクーラーまたは、足付きの金網などに乗せて粗熱を取ったら完成です🤗
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- 10
生地はぷちカップに12個分取れたので半分は↓蒸しパンにしてみました😊おやつや差し入れなんかにいいかもです♡
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- 11
＊ぷち蒸しパンのレシピは、レシピID24119080をご覧くださいネ
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コツ・ポイント
⑥の工程。生地の混ぜ合わせが足りないと粉気が残るので、粘り気を出さない様にボウルの下から持ち上げる様にさっくり混ぜ合わすのがポイントです😊
トッピングの彩りを探していたら冷凍庫に残ってた枝豆があったあったで！笑 見た目が可愛いくなります♡
つくれぽ
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