白玉粉はフードプロセッサーなどで、粉末状に細かくしておく。シチューの具は、小さめにつぶしておく。

ボールに①の白玉粉、シチュー、コンソメ、卵黄、粉チーズ、バジルを入れて、手で混ぜる。

耳たぶくらいの硬さになるまで、水を少しずつ加えながら、ムラがなくなるまで混ぜる。

１６等分し、手で転がして表面にひび割れがないように丸める。

クッキングシートを敷いた天板に並べ、１８０℃に予熱したオーブンで約１６分、薄いきつね色がつき、割れ目ができるまで焼く。