野菜は食べ易く切り、シーフードミックスは解凍しておく。

焼きそばを油をひかないで両面フライパンで焼き色がつくまで焼く。

ごま油を熱し１を炒め、水と調味料を入れ、煮立たせ調味料が全体に馴染んだら水溶き片栗粉でとろみをつける。

焼きそばを盛り、上からあんかけの具をかける。食べる時好みで練りからしを添える。