菜花は食べ易く切り、さっと茹でて軽く絞る。ベーコンも食べ易く切る。

卵２個をスクランブルエッグにしておく。

あぶらを熱し、ベーコンの油が出るまで炒めたら、菜花を入れ、全体が混ざったら２と塩、こしょうを入れ全体を混ぜ合わせる。