小エビのフリットとオクラのピリ辛マヨ炒め
KitchenGP @satoshianzai
No3396小エビのフリットとオクラのピリ辛マヨ炒め
サクッと軽く揚がった小エビにピリ辛マヨがよく絡む。
薄衣の揚げオクラと香ばしいしめじは箸休めにちょうどいい。
キンキンに冷えたハイボールかビールの用意を忘れずに！
小エビのフリットとオクラのピリ辛マヨ炒め
No3396小エビのフリットとオクラのピリ辛マヨ炒め
サクッと軽く揚がった小エビにピリ辛マヨがよく絡む。
薄衣の揚げオクラと香ばしいしめじは箸休めにちょうどいい。
キンキンに冷えたハイボールかビールの用意を忘れずに！
作り方
- 1
小エビの剥き身に、塩、白胡椒、片栗粉、水、を溶いた衣をつけて揚げる。
- 2
下処理をしたオクラとしめじに薄く衣をつけて揚げる。
- 3
マヨネーズ、粗挽き唐辛子、黒胡椒、白だし、を温めて、エビ、オクラ、しめじを入れて炒め和えて出来上がり。
コツ・ポイント
海老に塩、白胡椒、片栗粉を塗してから水を加えるのがポイント
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