豚のみそ漬け手巻き
京都府 @kyotopref
料理家 小平泰子さん考案。京都の伝統食である「白みそ」を使った、ごはんがすすむレシピです。
★できるから始まる楽しい食育
https://www.pref.kyoto.jp/shokuiku/shinpojiumu.html
豚のみそ漬け手巻き
料理家 小平泰子さん考案。京都の伝統食である「白みそ」を使った、ごはんがすすむレシピです。
★できるから始まる楽しい食育
https://www.pref.kyoto.jp/shokuiku/shinpojiumu.html
作り方
- 1
ズッキーニを3cm幅の棒切りに切る。
- 2
ボウルに白みそ、うすくちしょうゆ、みりんを入れ、泡だて器でよく混ぜる。
- 3
２のボウルに、豚こま切れ肉とズッキーニを入れてよく馴染ませ、20～30分漬け込む。
- 4
フライパンにごま油とつぶしたニンニクを入れて温め、香りが立ったら３を入れ、弱火で火を通したら、こげ目が付くように焼く。
- 5
レタスの上に、４をのせ、お好みの野菜（ラディッシュなど）、白ご飯を巻いて食べる。
コツ・ポイント
レシピのポイントやコツは動画で詳しくご紹介していますので、ぜひ、ご覧ください♪
レシピ動画URL▼
https://youtu.be/jTE7zCgEsfU
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