パリッと柔らか！鶏もも肉のステーキ
・下味がついてるのでソース無しでも十分美味しいです。
・簡単な仕込みで柔らかステーキができます。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉全体にフォークで穴を開ける。
-
- 2
ジップロックに鶏もも肉、料理酒大さじ3、醤油小さじ2、ニンニクチューブお好み量を入れてしっかり揉む。
- 3
②を30分以上冷蔵庫に入れる。肉が柔らかくなり臭み取りにもなる。
- 4
鶏もも肉にコショウをふり、茶こし等で全面に片栗粉をまぶす。
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- 5
［弱火〜中火］フライパンにオリーブオイルを入れて、鶏もも肉の皮目を下にし焼き色がしっかりつくまで焼く。
(約8分〜) -
- 6
［弱火〜中火］余分な油は拭き取りつつ、ひっくり返して中まで火が通るまで焼く。(約6分)焼き足りなければ追加で焼く。
- 7
完成！
ソース無しでも十分美味しいですが、お好みで味付けしてください。 -
コツ・ポイント
・パリパリジューシーなお肉がご飯によくあいます＼(^^)／
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