クッキーを砕いて牛乳と混ぜ、クッキングシートをしいた型に敷き詰めたら冷蔵庫で冷やしておく。

醤油、砂糖、みりん、水をフライパンか小鍋にいれ、中火で煮る。とろっとしてきたら火を止め水溶き片栗粉をいれる。

クリームチーズ、グラニュー糖、卵を混ぜたら、薄力粉を振るい入れる。

生クリームと②でつくったみたらしソースも加えて混ぜる。

生地を①の型にこしながら流し入れ、170°Cに予熱したオーブンで55分焼く。焼けたら粗熱をとってから冷蔵庫で1晩寝かす。