栄養満点◎鶏肉とキャベツのトマト味噌煮
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
フライパンひとつで完成！
野菜がたっぷり食べられますよ。
味のポイントは味噌◎
トマトの酸味に味噌のコクが加わり、
まろやかな美味しさになっています。
普段とひと味違うトマト煮を
楽しんでくださいね♪
栄養満点◎鶏肉とキャベツのトマト味噌煮
フライパンひとつで完成！
野菜がたっぷり食べられますよ。
味のポイントは味噌◎
トマトの酸味に味噌のコクが加わり、
まろやかな美味しさになっています。
普段とひと味違うトマト煮を
楽しんでくださいね♪
アプリでひらく作り方
- 1
セロリは筋を取って茎は斜め薄切り、葉はざく切りにする。エリンギは長さを半分にして、薄切り、にんにくはみじん切りにする。
-
- 2
鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょうをふる。
キャベツはざく切り、たまねぎは薄切りにする。 - 3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを弱火で熱し、香りが立ったら片栗粉をまぶした鶏肉を入れ、中火で両面をこんがり焼く。
-
- 4
キャベツ、たまねぎ、セロリの茎、エリンギを加えてさっと炒め、★を加え、フタをして弱めの中火で10分ほど煮る。
-
- 5
セロリの葉を加えてさっと混ぜ、器に盛り、黒こしょうをふる。
-
コツ・ポイント
・鶏もも肉は鶏むね肉で代用可。
・エリンギはしめじやしいたけ、舞茸などお好みのきのこで代用可。
・加熱時間は調整してください。
・フタを取ってからお好みの煮詰め加減に仕上げてください。
・お使いの味噌に合わせて味は調整してください。
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