作り方
- 1
熱湯に豚肉を入れて、色が変わる程度茹でる。茹でたら、ざるにあげる
- 2
プチトマトを1/4に切って、ボールに入れる。バジル、オリーブオイル、塩を入れて混ぜる
- 3
茹でた豚肉を一口大にちぎりながら、②に入れて、ざっと和える
- 4
お好みで、盛り付けの時に、レタスなどを添える
コツ・ポイント
・豚肉は茹ですぎず、色が変わる程度でざるに上げる。
・バジルは、生もののが美味しい。
たくさん買った時に、冷凍すると、そのまま使える。乾燥バジルよりも風味が良いのでおすすめ。
パンチが欲しい時は、にんにくのすりおろしを少し加えても美味しい。
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