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母の肉じゃが
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母の肉じゃが-レシピのメイン写真

母の肉じゃが

クックY600LZ☆
クックY600LZ☆ @cook_40238161

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材料

  • じゃがいも 3個
  • 玉ねぎ 1個
  • 糸こんにゃく 1袋
  • 牛こま 200g
  • 濃口醤油 1回し
  • 生姜 一切れ
  • 酒 3回し
  • ざらめ 4杯
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作り方

  1. 1

    野菜を一口大に切る
    生姜は千切り
    糸こんにゃく切る

    • 母の肉じゃが作り方1写真
  2. 2

    牛肉を切って油を引いて中火で炒める

    • 母の肉じゃが作り方2写真
  3. 3

    2にじゃがいもをいれて炒め酒を3回しいれる。水が浸るくらい入れる

    • 母の肉じゃが作り方3写真
  4. 4

    沸騰したらあくをとる

  5. 5

    ざらめ4杯ほど入れる
    あくをとる

    • 母の肉じゃが作り方5写真
  6. 6

    醤油をひと回し入れる
    生姜を入れる
    味見してみて足りない分を補充する

  7. 7

    味が整ったら糸こんにゃくと玉ねぎを入れる

    • 母の肉じゃが作り方7写真
  8. 8

    蓋をして20分煮る

コツ・ポイント

一度冷まして味を染み込ませるとより美味しい

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クックY600LZ☆
クックY600LZ☆ @cook_40238161
2024/10/04 08:29に公開

このレシピのキーワード

肉じゃが じゃがいも 牛細切れ 酒 糸こんにゃく 玉ねぎ しょうが

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