玉ねぎ、ピーマン、にんにくはみじん切りにする。

フライパンにサラダ油を引いて、にんにくと玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒める。ひき肉を加えて、色が変わるまで炒める。

ピーマンを加えてさっと炒めて、Aを加えて全体をよく混ぜる。火を止めてバジルをちぎりながら加える。

サラダ油(適量)を引いたフライパンに卵を落とし、目玉焼きを作る。

器にごはんを盛り、③をのせて、目玉焼きをトッピングして完成！