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こんにゃくのきんぴら♪
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こんにゃくのきんぴら♪-レシピのメイン写真

こんにゃくのきんぴら♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

山芋入りの糸こんと、きんぴら用のこんにゃく2種を使ってきんぴらにしてみました♪しっかり目の味付けなので、お弁当のおかずにもよく合います😊

山芋入りの糸こんと、きんぴら用のこんにゃく2種を使ってきんぴらにしてみました♪しっかり目の味付けなので、お弁当のおかずにもよく合います😊

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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

山芋入りの糸こんと、きんぴら用のこんにゃく2種を使ってきんぴらにしてみました♪しっかり目の味付けなので、お弁当のおかずにもよく合います😊

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材料

  • きんぴら用こんにゃく 1袋
  • 山芋いり糸こんにゃく 1袋
  • 塩 小さじ1
  • 人参 1本
  • 油揚げ 1袋
  • ごま油 大さじ1
  • ◉調味料↓
  • お酒 大さじ2
  • 砂糖(きび糖) 大さじ1.5
  • みりん 大さじ3
  • 醤油 大さじ4
  • カンタン酢 大さじ3
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは、塩をまぶしてよく揉んでしばらくおいておく。鍋に湯を沸かし、こんにゃくを塩つきのまま4分程茹でてザルに取る。

    • こんにゃくのきんぴら♪作り方1写真
  2. 2

    人参は、皮を剥き細切りに。油揚げは油抜きをして細切りにしておく。

    • こんにゃくのきんぴら♪作り方2写真
  3. 3

    鍋に油をしかず、①のこんにゃくを入れ、水分を飛ばしながら3分ほど空炒りをし、こんにゃくをずらし、ごま油を入れて熱する。

    • こんにゃくのきんぴら♪作り方3写真
  4. 4

    ③の鍋に人参、油揚げの順に加えて炒め◉の調味料を上から順に入れ汁気がなくなるまで炒め合わせる。最後に白ごまを加えて混ぜる

    • こんにゃくのきんぴら♪作り方4写真
    • こんにゃくのきんぴら♪作り方4写真
  5. 5

    二種類のこんにゃくが食感のめりはりになって、甘辛いこんにゃくが美味しく具材と絡まって、お弁当の一品にもお勧めです🤗

    • こんにゃくのきんぴら♪作り方5写真
    • こんにゃくのきんぴら♪作り方5写真

コツ・ポイント

こんにゃくを下茹でしたり、空炒りしたりする事で、臭みも取れ、味が入りやすくなります😊

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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
2024/10/31 11:14に公開
鳥取県
*クックパッドアンバサダー2026**2022.11.13 キッチン開設*たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕◾️極上なすレシピ(宝島社 2026.8.25発売)に         【 茄子と豚肉のボリューム炒め♪】が 掲載されました。ありがとうございます😊お陰さまで(2026.8月現在)🍀 累計閲覧数が 558万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万7千にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 ✨お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています* カラダが喜びそうなメニューや* 旬の食材を使った季節メニュー* 満腹メニューに* 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…😌🍀🌸これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

きんぴら にんじん こんにゃく 酒 糸こんにゃく 油揚げ 山芋

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24142188
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