サバを食べやすい大きさに切っておく。

大根はすりおろしておく。

フライパンに【A】を入れ中火にかけ、沸々としたら①を入れる。

落し蓋をして、弱火よりの中火で7～8分加熱する。

大根おろしを汁ごと入れたら、煮汁をサバにかけながら2～3分加熱する。

お皿に盛り付けて、仕上げにごまをかけて完成。