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鯖のみぞれ煮
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鯖のみぞれ煮-レシピのメイン写真

鯖のみぞれ煮

(ち∀ろ)元園栄養士
(ち∀ろ)元園栄養士 @cook_40321741

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材料

  • 鯖 1匹
  • 小麦粉(米粉) 少々
  • 大根 250g
  • 水 200cc
  • ほんだし 1g
  • めんつゆ 18g
  • みりん 9g
  • 砂糖 5g
  • 油 少々
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作り方

  1. 1

    鯖は解凍し2センチ幅くらいに切る。
    大根はすりおろし、軽く洗い水気を切っておく。(100gくらいになる)

  2. 2

    鯖に小麦粉をまぶして油で焼き、両面がきつね色になったら一旦取り出す

  3. 3

    フライパンを洗い、水、ほんだし、めんつゆ、みりん、砂糖を一緒に入れ水分が半分になるまで煮る。

  4. 4

    鯖を戻し、火が通るまで煮る。

コツ・ポイント

鯖を最初焼くときは完璧に火を通さないこと。
みぞれと煮るときに中まで火をとおします。

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(ち∀ろ)元園栄養士
(ち∀ろ)元園栄養士 @cook_40321741
2025/02/27 13:36に公開
子供に野菜を食べさせつつ美味しく低カロリーにしたい。
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このレシピのキーワード

煮物 サバ 大根 米粉 小麦粉

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