大根と鶏胸肉の花椒マヨ和え
大根は細切りスライサーでやると断然おいしくなります。見た目は地味ですが花椒がマヨネーズなあいます♪
作り方
- 1
水を沸かし臭み消しにお酒と生姜を入れた中に鶏胸肉を入れる。中火1分たったら火を止める。鶏肉の大きさ厚みで長さは適宜変更。
- 2
中が赤いようなら追加で加熱。この作業は早めにしておいて、冷めるまでそのまま放置。
- 3
大根を極細スライサーでつま状にする。
- 4
茹でた鶏肉を繊維に沿ってさいていく。
- 5
鶏肉と大根と合わせて、調味料を入れまぜる。
- 6
できあがり！
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コツ・ポイント
鶏肉の代わりに、ツナなどでもできますが、さいた鶏肉と極細つま大根がなじみます♪
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ぽらる -
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