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すき焼き風うどん
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すき焼き風うどん-レシピのメイン写真

すき焼き風うどん

maco
maco @kogamaya

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材料

4人分
  • 冷凍うどんなど 4玉分
  • 干し椎茸 2個
  • 人参、ごぼう、玉ねぎ、白ねぎ 各半分くらい
  • 白菜やキャベツ 少量
  • 糸こんにゃく 一袋
  • えのき 1袋
  • 豆腐 一丁
  • 豚肉小間切れやバラ肉など 200gくらい
  • ごま油 適量
  • 醤油、酒、みりん 各100mL
  • 砂糖 大さじ4
  • 顆粒だし 小さじ1
  • 水 1.5cup
  • トッピングで青ネギ、一味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    干し椎茸を分量の水1.5cupの中に入れてふやかす

  2. 2

    うどんも煮込める大きさのフライパンや鍋で豚肉、ささがきごぼう、人参、スライスした玉ねぎ、白ネギ、葉野菜を胡麻油で炒める

  3. 3

    ②に①の椎茸のもどし汁と醤油〜顆粒だしまでの材料を入れて、水洗いしたこんにゃく、豆腐、えのきも加えて煮込む

  4. 4

    その間に冷凍うどんをレンジで解凍

  5. 5

    1度に入らない時は2玉ずつ煮込んだ鍋に入れて1分くらい火を通して味をなじませて完成

  6. 6

    好みで青ネギ、一味唐辛子をトッピング

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maco
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2025/08/02 02:00に公開

このレシピのキーワード

すきやき うどん 白菜 えのき ごぼう にんじん キャベツ 酒 ほししいたけ 糸こんにゃく 豚こま 玉ねぎ 豆腐 ばら肉 冷凍うどん 青ネギ 長ネギ

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