玉ねぎの皮を剥いて芯まで一箇所縦に切り込み入れ、レンジ６００wで表面の玉ねぎがしんなりするまでかける。湯通しでも良い。

柔らかくなたったら、表面の玉ねぎを破かないよう剥く。四枚ずつ。

玉ねぎの芯をみじん切り、トマトも一センチ角に切る

ボールに、挽き肉、３番を入れ、パン粉、塩コショウ、バジルを入れ、混ぜる

玉ねぎの皮に縦に四番をいれ、巻いてく。

鍋に５番を入れ、水、コンソメキューブ、ローリエを入れ、弱火で落し蓋をし、２０分煮る。

完成。グラタン皿で、チーズ乗せて焼いてもよい。