ふっくらハンバーグ✨
パン粉をヨーグルトでふやかしているのでふっくらと仕上がります。
作り方
- 1
※ソースを混ぜ合わせておく。バターは溶かさなくて大丈夫。
- 2
パン粉に無糖ヨーグルトを入れてふやかす。
- 3
玉ねぎをみじん切りにする。(ブンブンチョッパーを使うと楽)
- 4
ボールにミンチと卵と❷と❸を入れナツメグ、塩胡椒を適量入れてよくこねる。(使い捨て手袋をはめると楽)
- 5
お好みの大きさに丸める。
- 6
フライパンに油を熱しハンバーグを並べ中火で焼く。
焼き色がついたら裏返して水50ml(分量外)を入れて蓋をする。 - 7
水が少なくなってきたらハンバーグに竹串を通して肉汁が出たらOK
- 8
ハンバーグを取り出す。
フライパンの肉汁にソースを入れ弱火でバターを溶かす。 - 9
ハンバーグにソースをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
玉ねぎは炒めるとこくが出て、生のまま入れるとさっぱりした味になります。
ソースはウスターソースでもOK
中濃ソースはややとろみがあり甘みがあるのでお子様にはオススメです。
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