ナスを大量に消費できる！
ナスを半分の長さにカットし、さらに縦に半分、さらに半分のところで切り込みを入れる。
中にチーズを挟む。
できるだけチーズが流れ出ないように、豚肉を巻きつける。
オリーブオイルを敷いたフライパンで、包んだナスを両面焼く。※ナスが厚かったので蓋して蒸しました。
全体的にこんがり焼けたら、醤油をまわしかけて、両面味つけて、ネギをちらして完成。
ちょっと味が物足りないかも？
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