ささみのスティック唐揚げ（カレーチーズ）
mieuxkanon @mieuxkanon
スティック状に切った鶏ささみに、パサ付かない様前以て塩水を含ませ、パルミジャーノ・カレー粉→粉を塗して風味良く揚げました。
お肉が柔らかで風味が良く、美味しいささみ唐揚げです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに其々●・◯を合わせておく。
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- 2
ささみは筋を取り除き、縦半分に切る。ポリ袋に加えて、よく混ぜ合わせた●を加え、全体に揉み込む。そのまま10分程置いておく
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- 3
◯を加えて全体に振り、片栗粉・薄力粉も加えて全体に塗す。
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- 4
170〜180℃の揚げ油でカラッと揚げる。
-
- 5
油を切って器に盛り、レモンを添える。
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コツ・ポイント
塩水を絡ませて、常温で10分置きます。
◯に、レッドパウダーやカイエンペッパーをプラスしても美味しいです。
火が通ってカリッとしたら、直ぐに油からあげてください。
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レシピ作者
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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