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🌟[簡単] レンコン入りミネストローネ🍅
LandSky🌟 @cook_110167295
・レンコンのシャキシャキ感がおいしい🤤
・冷蔵庫の残り野菜とケチャップで簡単に‼️
・大豆の水煮入れると満足感UPでヘルシー！
・ほっこり優しいおいしいスープ。オススメ！
🌟[簡単] レンコン入りミネストローネ🍅
・レンコンのシャキシャキ感がおいしい🤤
・冷蔵庫の残り野菜とケチャップで簡単に‼️
・大豆の水煮入れると満足感UPでヘルシー！
・ほっこり優しいおいしいスープ。オススメ！
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- 1
材料はこんな感じ↓1cm位のサイノメ切り🎲にする。(レンコンはピーラーで皮を剥き🎲,軽く酢水にさらす)煮大豆は軽く洗う。
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- 2
ブロッコリーは茹でておく(ラップしてレンチンでもOK) 茎は冷めてきたらサイノメ切りにしておく。
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- 3
鍋にオリーブオイル大さじ1を入れ、サイノメ切りの玉ねぎ,にんじん,レンコンを中火で3分炒める。
- 4
ヒタヒタになるくらいに水を入れ(約600cc)、煮大豆,コンソメ,塩コショウを入れ、8分程度煮る。
-
- 5
野菜が(特ににんじん)が柔らかくなったら、ケチャップ大さじ3と醤油小さじ1を入れ、味見しつつ味を整える。
- 6
最後にブロッコリーをトッピング🥦
お好みで粉パセリを入れて完成！ -
- 7
【献立例】↓具沢山でおいしい🤤
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![🌟[簡単] レンコン入りミネストローネ🍅作り方7写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/7b13e4595850eefb/160x128cq80/%F0%9F%8C%9F%E7%B0%A1%E5%8D%98-%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%B3%E3%83%B3%E5%85%A5%E3%82%8A%E3%83%9F%E3%83%8D%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%8D%F0%9F%8D%85-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-7-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
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コツ・ポイント
🌟野菜たっぷりのおいしいスープです🍅🥕
🌟具だくさんでヘルシー。ケチャップで簡単にできます！！
🌟レンコンを軽く酢水にさらすと翌日変色しないのでオススメです。
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