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海老のチリソース
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海老のチリソース-レシピのメイン写真

海老のチリソース

みぐのごはん(本田美紅)
みぐのごはん(本田美紅) @migugohan

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材料

2人分
  • むきえび 100g
  • グリーンピース 20g
  • 長ネギ 20g(みじん切り)
  • おろしにんにく 小さじ1
  • おろししょうが 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • 卵 1個
  • 〈A〉
  • ・片栗粉 小さじ1
  • ・塩こしょう 少々
  • ・ごま油 小さじ1
  • ・サラダ油 小さじ1
  • 〈B〉
  • ・鶏がらスープ 90cc
  • ・ケチャップ 大さじ2
  • ・塩こしょう 少々
  • ・酒 小さじ1
  • 〈C〉
  • ・水溶き片栗粉 適量
  • 酢 お好みで
  • ラー油 お好みで
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作り方

  1. 1

    えびは背わたを取り、〈A〉で下味をつける。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、長ネギ・しょうが・にんにく・豆板醤を炒めて香りを出す。

  3. 3

    えびを加えて赤くなるまで炒め、〈B〉を加えて煮る。

  4. 4

    沸騰したら〈C〉でとろみをつける。

  5. 5

    溶き卵を回し入れ、ふんわり混ぜて完成。
    盛り付けの際に、茹でたグリンピースを添える。
    お好みで酢やラー油を加えても◎

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みぐのごはん(本田美紅)
みぐのごはん(本田美紅) @migugohan
2024/10/13 12:04に公開
栄養士|調理師🍳北海道簡単でちゃんと美味しいごはん🍚一人暮らし・主婦・運動する人向け毎日のごはんに困らないレシピを発信中✨インスタで動画&栄養ポイントも紹介📱→ @migugohan1021
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片栗粉 グリーンピース 剥きエビ 卵 酒 ケチャップ 長ネギ

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