レシピの量は料理のバランスでも良い。
半分の量でも構わないです。

ジャガイモを茹でる
皮を剥き、適度な大きさに切り
水に入れて火をつけて
約20 分

竹串で茹で具合の確認を
ジャガイモを漉し器またはマッシュする
オーブン230度で余熱

マッシュしたジャガイモにバター、塩、胡椒、ナツメグを入れて混ぜる。最後に卵黄

星型の絞りにして絞り袋に入れて成形

オーブン230度で20分