作り方
- 1
〈下準備〉
・さつまいもは加熱して柔らかくする。
・オーブンを180℃に予熱。
・生地を入れる型を準備。 - 2
〈レーズンを戻す〉
・レーズンを容器に入れ、浸かるくらいの湯を加える。
10分程置き、水をきる。 -
- 3
さつまいもをボウルに入れ、塊が無くなるまでフォークなどでつぶす。
-
- 4
○の材料を加え、滑らかになるまで混ぜる。
-
- 5
豆乳を加え、ムラが無くなるまで混ぜる。
-
- 6
米粉、ベーキングパウダー、シナモンを加え粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
-
- 7
レーズンを入れる場合はここで加える。
-
- 8
型に生地を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで25分焼く。
-
- 9
完成！焼きたてはふわふわ、冷めるとしっとり寄りに。
-
コツ・ポイント
シナモン、レーズンは無くても大丈夫です！
他のドライフルーツやナッツを入れても◎
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