根菜もやしたっぷりあったかスープ
冷えた日に暖まる我が家の定番料理
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも、にんじんは皮をむいてサイコロのようにさいの目切りにする
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- 2
ひき肉と人参をごま油で軽く炒める。
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- 3
P）人参はカロテンが脂溶性ビタミンのため、油で炒めることで吸収率が向上するので、肉と一緒に油で軽く炒める
- 4
ひき肉の色が変わったら水を入れてじゃがいもを入れて沸騰させ、沸騰後中火で煮る（約15分）
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- 5
しょうがを千切りにし、にんじん、じゃがいもが煮えてきたら加える
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- 6
最後にもやしを入れてかき混ぜ沸騰させたら完成
- 7
P）もやしを入れたらあまり火を通さずシャキシャキな感じがオススメです
- 8
さらに調味料を合わせ、その調味料に片栗粉を入れて溶かし、鍋に入れてかき混ぜながらとろみをつける
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コツ・ポイント
とろみがある方が体も温まるので、とろみ加減が足りない時は水溶き片栗粉を足してください
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