
豚肉ピーマン卵きくらげのオイスター炒め
近所の美味しい中華料理屋さんの味付けを目指して
微調整を重ねました
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近所の美味しい中華料理屋さんの味付けを目指して
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乾燥きくらげは水でもどしておく
●の材料を合わせておく
フライパンにごま油を熱し、溶き卵を入れさっと火を通し、
別皿によけておく(スクランブルエッグ)
再びフライパンでごま油を熱し、豚肉を炒め、
塩コショウをする
豚肉に火が通ったら、ピーマンときくらげを入れ
中~強火で炒める
全体に火が通ったら、卵を戻し
●の調味料を混ぜ合わせ、さっと絡めたら完成です
トマトケチャップがポイントです
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