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アラビアータのおつまみパスタ(フジッリ)
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アラビアータのおつまみパスタ(フジッリ)-レシピのメイン写真

アラビアータのおつまみパスタ(フジッリ)

akkey-y
akkey-y @akkey

少しかために茹でたパスタにしっかりめの味付けのソースを絡めてお酒に合うようにしました。ヱビスバーの再現風&アレンジレシピ。

少しかために茹でたパスタにしっかりめの味付けのソースを絡めてお酒に合うようにしました。ヱビスバーの再現風&アレンジレシピ。

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アラビアータのおつまみパスタ(フジッリ)

akkey-y
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少しかために茹でたパスタにしっかりめの味付けのソースを絡めてお酒に合うようにしました。ヱビスバーの再現風&アレンジレシピ。

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材料

1〜2人分
  • パスタ(フジッリまたは好みのショートパスタ) 40〜50g
  • 塩 少々
  • オリーブオイル 小さじ1〜
  • 唐辛子(輪切り) 好みの量
  • にんにく(みじん切り) 好みの量
  • 市販のトマトのパスタソース 80〜100g
  • 顆粒コンソメ(または塩) 少々
  • パルメザンチーズ(粉末) 好みの量
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作り方

  1. 1

    パスタは塩少々を加えた湯で表示時間の1〜2分短く茹でる
    ざるにあげて水気を切る

  2. 2

    フライパンにオイル、唐辛子、にんにを入れて弱火にかける
    にんにくの香りが立ってきたらソースとコンソメを入れて煮立たせる

  3. 3

    パスタを加えて少し火を強め、ソースの水分がほとんどなくなるまで煮詰めて完成
    食べる時に好みでチーズを振る

コツ・ポイント

ソースは水分が飛ぶまで煮詰めるほうがおつまみとしては美味しいです。
おつまみとして食べるのでコンソメを加えて味を濃いめにしたほうが美味しいです。

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akkey-y
akkey-y @akkey
2024/10/14 10:17に公開
ブログhttps://superslowiegohan.blog.jp夫婦でお酒が好きなので日々の晩ごはんはおつまみメニューです。毎日お酒を飲みながらでも体型をキープできるようヘルシーな食卓を目指しています。
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このレシピのキーワード

パスタ アラビアータ トマト にんにく トウガラシ

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