磯香るサーモンフリット

Name: 磯香るサーモンフリット
Cuisine: 日本語
Ingredients: サーモンスライス 8～9枚; 揚げ油 適量; △薄力粉 15g; △片栗粉 15g; △ベーキングパウダー 2g; △塩 2g; △青海苔 1g; 強炭酸水(水でもO.K) 50ml

青海苔の衣で、磯の香り豊かなサーモンのフリット！サクッ、ホワッとした食感でおいしいおつまみとなりました。ワインやビールに合います。

青海苔の衣で、磯の香り豊かなサーモンのフリット！サクッ、ホワッとした食感でおいしいおつまみとなりました。ワインやビールに合います。

材料

サーモンは水気をふき取ることで、カラッと揚がり、サクッとした触感になります。
衣は、強炭酸水がなければ、水でも構いませんが、炭酸水のほうが、よりフワッとなります。

2024/10/15 13:42に公開

首が長いので、通称“キリン”と呼ばれています。最近料理に目覚めたおやじです。家族が喜んで食べてくれるのがうれしくて作っています・・・妻と一緒に、アイデアを出し合いながら楽しく作ってます。(^▽^)/

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