アサリ出汁美味しい!ボンゴレロッソ

にゃんとデリシャス
にゃんとデリシャス @cook_41240419
福来魚が沢山採れる地域です。

アサリ多めでしっかりアサリ出汁が味わえます!トマト缶はムッティ¥250を使用しています。顆粒ブイヨンとタマネギで野菜の味をプラスしました。★キャンプ飯でもいいですね。にゃんとデリシャスは安くて美味しいを追求します。

アサリ出汁美味しい!ボンゴレロッソ

アサリ多めでしっかりアサリ出汁が味わえます!トマト缶はムッティ¥250を使用しています。顆粒ブイヨンとタマネギで野菜の味をプラスしました。★キャンプ飯でもいいですね。にゃんとデリシャスは安くて美味しいを追求します。

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材料

2〜3人分
  1. アサリ 500〜600g
  2. トマト缶(ダイス) 1缶
  3. にんにく 4片
  4. 玉ねぎ 半分〜1個
  5. オリーブオイル 大さじ3
  6. 小さじ2.5
  7. 鷹の爪 適量
  8. イタリアンセリ お好み
  9. マギーブイヨン顆粒 1本
  10. 白ワイン 200cc
  11. ローズマリー 1本
  12. ローリエ 2枚
  13. パスタ麺 200〜300g
  14. 塩胡椒 お好み
  15. パスタ茹でる用の塩 1%

作り方

  1. 1

    アサリを砂抜きします。

  2. 2

    にんにくをみじん切りして、フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくと鷹の爪に火を入れます。

  3. 3

    玉ねぎをブンブンチョッパーでみじん切りにし、炒めます。

  4. 4

    白ワインとローリエ、ローズマリーを入れて、アサリを入れて口を開かせます。

  5. 5

    トマト缶を入れて、塩とマギーブイヨンを入れて煮ます。ソースを煮詰め過ぎてしまったら少量の水を足します。

  6. 6

    パスタが茹で上がったらソースに絡めて、お好みの塩加減に塩胡椒し、イタリアンパセリを乗せて完成です。

コツ・ポイント

ソースの量が少ない場合は、茹で汁を少し加えて下さい。味が薄まるので入れ過ぎ注意です。マギーブイヨンは、顆粒がなければ固形でも大丈夫です。

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福来魚が沢山採れる地域です。
2024.5月から始めました。宜しくお願い致します。プロのレシピを参考にアレンジをして11年、毎日料理の研究をして発信しています。本当に納得出来たレシピしか投稿しておりません。参考にして頂けたら幸いです。只今本気ダイエット食を作ろうと食生活アドバイザーの資格を勉強中です。(*^^*)『にゃんとデリシャス』は、簡単で安く外食気分を毎日頑張っております。作り方は全てプロを参考に作る工程や温度を確認し、化学調味料などで時短をしたアレンジものが多いです。ちなみに、ヘルシー!早い!安い!美味しい!の揃ったものだけを『にゃんだふるキッチン』と言うクックパッド名で投稿しております。使い分けてみてください。m(_ _)mにゃんデリ特製と検索するとソース一覧が出てきます。ご利用下さい。『にゃんとデリシャス』、『にゃんだふるキッチン』と、検索すると、それぞれ一覧のランキングが出てきます。よろしければご覧ください。にゃんとデリシャスの方は、表示にトラブルがあり、クックパッドさんを信じていつか治る事を待っているんですけど、まだ正しいランキング表示ではないみたいです。それから、『White cat happy World 』と言うクックパッド名で日本の輸出調味料と海外の食材で作れそうなレシピを英語訳で頑張ってみたいと思っています。災害の時の事を考えた料理や、野外でのご飯を考えた料理でのキャンプ飯には☆★マークを表示しておきます。ワンパン料理や、シャトルシェフ料理、炊飯器料理も増やして行きますので喜んでいただけたら嬉しいです。(*≧∀≦*)毎日クックパッドのランキングチェックをし、作れぽが来たらめちゃくちゃ喜んでいます。見ていただき作っていただき作れぽ迄(´;ω;`)本当に感謝しております。私の家には昔話があって、『キリシタンお島と白猫』と言う話があります。ピンクの泉から蓮の花が咲いた。そんなモチーフのマークを作りました。花の咲いた白猫のお皿は母が昔いただいて一枚だけ家にあった物です。緑の目が素敵で、牡丹の赤と青の花言葉も素敵でした。温かい応援ありがとうございます。
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